Berburu resep Dory n Oat ini kemaren buat ikutan lomba masak di superindo yang udah diposting sebelumnya. Demi apa nyari resep mahal gini yang ternyata pada saat lomba bahan bakunya belanja langsung di superindo. Nominal belanjanya gak boleh lebih besar dari voucher yang dikasi. Tau gak vouchernya berapa? 50ribu!!! Wkwkwkw

Jadi mesti dengan harga sehemat mungkin untuk masak. Tau gitu kan gak ribet-ribet ya. Bikin dori tepung bumbu aja jadinya. Jadilah hasil fotonya seperti ini. Kalo tepung bumbu gampang ya. Tinggal celup tepung dan telur bergantian dan berulang-ulang. Hahaha. Oke baiklah biar gak kecewa, inilah resep sebenarnya yang ingin dibikin. Lumayanlah jadi nambah satu resep makanan favorit di rumah karena pada suka. Ini ya resepnya. :))

Bahan Dory:

– 1 fillet ikan dory
– 50 ml air jeruk lemon
– 2 sdt garam, merica bubuk
– 1 sdt baking powder                
– 50 g tepung maizena
– 2 butir telur
– Minyak secukupnya untuk menggoreng 

150 g oatmilk
  1. Bahan Saus Keju:
  2. – 1 sdm minyak sayur
    – 3 siung bawang putih, lalu cincang halus
    – 250 ml susu cair
    – 150 g keju cheddar, lalu parut
    – 150 ml krim kental/heavy cream
    – 1 sdt merica putih bubuk
    – 1 sdt garam
  3. Bahan Mashed Potato :
  4. – 250 g kentang
    – 25 g mentega
    – 30 ml susu cair
    – 1/2 sdt garam merica bubuk
    – 5 gelas air untuk merebus
    Cara Membuat :
    -Lumuri ikan dori dengan air jeruk lemon, 1 sdt gaam dan 1 sdt meerica putih bubuk selama 15 menit.
    -Campur tepung maizena, merica bubuk, garam, baking   powder, aduk….
    -Kocok 2 butir telur.
    -Masukkan dory kedalam tepung, tekan dory, lalu angkat dan tepuk kedua sisi dory. Masukkan dory ke dalam kocokkan telur, angkat dory dan masukkan ke dalam tepung lagi. Lakukan secara berulang selam 3-5 kali…
    -Diamkan dory selama 2 menit, lalu masukkan ke dalam kocokkan telur, dan masukkan kedalam oatmeal. Lakukan selama 2-3 kali…
    -Diamkan dory selama 2 menit, lalu panaskan minyak, dan goreng dory sampai berwarna emas kecoklatan….angkat dan tiriskan. Taruh dory di piring.
    – Untuk saus keju : panaskan minyak sayur, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan susu dan keju, aduk hingga meleleh dan agak kental. Tuangkan 3/4 saus di atas dory…
    -Untuk mashed potato : rebus air, parut kentang da potong tipa kentang menjadi 2-4 bagian (tergantung besar-kecilnya kentang). Masukkan kentang ke dalam air, dan rebus selama 30-45 menit. Angkat kentang dan keringkan, lalu tumbuk kentang dan masukkan garam, merica, susu, dan mentega, aduk hingga halus….
    -Taruh mashed potato di samping dory, dan tuang saus keju diatasnya….
    -Jadi dech……agak ribet tapi enak….kalau tidak mau pakai mashed potato, tidak apa-apa…..loh…..

Sumber resep: http://4lwaysfoodl0ver.blogspot.com/2015/04/dory-oatmeal-saus-keju-dengan-mashed.html?m=1

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *